Trouble Obsessionnel Culinaire - By Jean-Sébastien Prijot
Votre mariage de A à Z, du chef à domicile, du catering sur événement, le souci du détail, partout et tout le temps. *
* Et le souci du détail, ça nous connait... Toujours tout vérifier 732 fois plutôt qu'une.
Et toc !
Une belle brochettes de toqués !
Une magnifique équipe dévouée. Des cœurs gros comme ça, avec de l’or au bout des doigts. Les « yes man » de l’événementiel, la perfection qui se cache dans les détails.
Voilà, TOC, c’est tout ça à la fois.
Toc toc toc *
Il y a du TOC pour chaque occasion.
Explorez nos univers et partagez-nous ce qu’on peut faire pour vous !
* Aucune carotte ne dépasse. On a bien vérifié. Au moins 12 fois. Promis.
Jean-Sébastien Prijot
« Jean-Sé » est un cuisinier autodidacte, aussi inspirant qu’inspiré. Il comprend très jeune qu’il aura plus de plaisir aux fourneaux que sur les bancs d’école.
Il suit sa voie et assume ce choix, à raison. Il fonctionne à l’instinct, à l’intuition, dans sa cuisine comme dans les relations. Il est autant généreux que pointilleux, aussi créatif qu’attentif aux moindres détails.
Insatiable dans son apprentissage, Jean-Sé fait ses armes aux côtés d’Yves Mattagne** et Quique Dacosta***, avant de prendre les commandes de sa propre cuisine.
Il n’a alors que 25 ans et attire déjà toute l’attention du Gault & Millau. Convaincu qu’il faut varier les plaisirs s’il on veut durer dans ce métier, Jean-Sé fait le choix de diversifier ses activités.
Aujourd’hui, entouré par une magnifique équipe surmotivée, Jean-Sé se partage entre le Torè, restaurant du Lodji à Saint-Martin-De-Belleville dans les 3 Vallées, le service traiteur de L’invité, du chef à domicile, du catering sur événement, et ce qu’il affectionne aussi tout particulièrement : faire réellement d’un mariage le plus beau jour d’une vie !
Les lieux TOC
L’une des principales qualités, chez TOC, est de pouvoir officier dans tous les lieux et contextes.
Mais il y en a pourtant 2 que TOC recommande particulièrement pour l’organisation d’un mariage ou d’autres événements.
Panaché d’événements et d’environnements dans lesquels TOC a pu mettre son petit grain de sel... et peut-être même de quoi envoyer la sauce*
* Mais bon... bien alignée quand même, la sauce.Faut pas non plus que ça dépasse de trop.
Et Toc ! Le livre
Et toc ! est né de l’envie de Jean-Sébastien Prijot de partager ses plats fétiches, ses recettes de tables généreuses et colorées. Une cuisine simple mais au fichu caractère, dressée sur une table au fond du jardin…
Pour lui, c’est autour de bons plats qu’on passe les meilleurs moments de sa vie.
